Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6
Plat : Plats
– 600 g d’agneau maigre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – Sel, poivre – 1/2 cuillère à café de cumin – Quelques feuilles de coriandre hachées – 2 oeufs battus – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 écorces de citron confit
– 1/2 litre d’eau
600 g d\’agneau maigre 2 oignons 2 gousses d\’ail Sel, poivre 1/2 cuillère à café de cumin Quelques feuilles de coriandre hachées 2 oeufs battus 4 cuillères à soupe d\’huile d\’olive 4 écorces de citron confit 1/2 litre d\’eau – Hachez l’agneau et mélangez-le avec les oignons et l’ail hachés menu – Salez, poivrez et ajoutez le cumin, les quelques feuilles de coriandre et les oeufs – Formez des boulettes et farinez-les$ – Faites-les revenir à l’huile d’olive, ajoutez les écorces de citron confit et mouillez avec l’eau – Laissez cuire 20 minutes
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